Такояки - это одно из самых популярных блюд в Японии, которое представляет собой шарики из осьминога, обжаренные в панировке. Это блюдо можно найти практически в любом японском баре или на ярмарках, где его готовят на уличных палатках. Исторически такояки появился в Осаке в 1935 году и быстро стал популярным среди местных жителей. Имя "такояки" происходит от японских слов "тако" - что означает осьминог, и "яки" - что означает жареный. Для приготовления такояки требуется специальная сковородка с полусферическими ячейками, в которые выливают тесто из муки, воды, яйца и даси...

Такояки — это японское блюдо, которое обладает богатой историей и является популярной закуской среди жителей Японии. Термин «такояки» буквально означает «жареный осьминог» и это именно то, что представляет собой это блюдо. Главным ингредиентом блюда является мясо осьминога, которое после приготовления приобретает нежность и аромат. Осьминог очищается, нарезается на кусочки и обжаривается на специальной сковороде, имеющей полусферические лунки. Затем в получившиеся "колобки" добавляются различные ингредиенты: зеленый лук, имбирь и пряности...