Судак, фаршированный капустой, - это классическое блюдо, которое имеет свои корни в русской, украинской и других кухнях многочисленных народов бывшего Советского Союза. Это блюдо возникло как результат использования доступных ингредиентов и традиций приготовления. Капуста всегда была широко доступна в этом регионе, особенно в зимнее время, когда свежие овощи были меньше доступны. Таким образом, фарширование капусты стало популярным способом добавить разнообразие в рацион. Традиционно судак фаршируется начинкой из капусты, иногда с добавлением риса, моркови, лука и специй...

ПРЕДИСЛОВИЕ Друзья мои, как-то так получилось ,что я долго время обходил вниманием в своих публикациях блюда из рыбы. Каюсь и исправляюсь! Сейчас я расскажу вам всем, друзья мои, о простом в приготовлении и недорогом по составу продуктов блюде. ПРОДУКТЫ 1. Судак - 1 штука (рыба должна быть такой длины, чтобы после отсечения хвостового плавника она помещалась по диагонали на противне Вашей конкретной духовки. 2. Лимоны - 4 штуки. 3. Свежая зелень: кинза (она же - кориандр по-русски) и петрушка по одному большому пучку...