Кефир — вкусный и полезный кисломолочный продукт, знакомый каждому с детства. Но мало кто знает, как и где он появился. В этой истории место нашлось и науке, и любви, и криминалу. И всё это на фоне восхитительной природы Кавказа! Родина кефира — подножие горы Эльбрус. Существовала легенда, что кефирную закваску в своём посохе принёс пророк Магомет, поэтому желтоватые горошины называли «пшеном Пророка» или «зёрнами Магомета». Кисломолочный напиток делал человека бодрым и здоровым, карачаевцы считали, что именно в кефире кроется секрет их долголетия...

Кефир – легенда похищения кефира Кефир история происхождения. Примерно в 1850 году среди российских дворян стали появляться рассказы о таинственном напитке, который пьют горцы на Северном Кавказе. О напитке знали только то, что делают его из молока и что он очень вкусный, а также обладает опьянительными свойствами. Название этого напитка – кефир, которое происходит от арабского слова “кейф” или “кайф”, что означает веселое наслаждение, удовольствие. История возникновения кефира – впервые кефир появился у карачаевцев, которые жили у подножья горы Эльбрус...