Ах, соус Айоли! Само название звучит, как песня южного солнца, не правда ли? Это не просто соус, мои дорогие, это душа Прованса, концентрированное золото Средиземноморья в вашей тарелке! Густой, ароматный, с ярко выраженным чесночным характером и нежной маслянистой текстурой. Настоящий Айоли это эмульсия из чеснока и оливкового масла, взбитая до состояния крема вручную, в ступке. Классика! Но мы сегодня с вами немного схитрим и ускорим процесс, не потеряв при этом ни капли волшебства. История этого...

Ох, мои дорогие! Сегодня мы с вами отправимся в совершенно волшебное путешествие по миру вкуса, где главным героем станет он Его Величество, соус айоли! Если вы думали, что майонез это предел мечтаний, то приготовьтесь к революции в вашей вкусовой палитре. Айоли это не просто чесночный соус, это целая философия, это южное солнце Прованса, разлитое по тарелкам, это ода простоте и гениальности одновременно. Для меня он как старый, добрый друг, который всегда готов прийти на помощь, когда нужно придать блюду искру, характер, незабываемый шарм...