Большими ценителями рыбных кушаний были древние греки. О поступлении каждой новой партии рыбы на рынок в Афинах горожане узнавали по колокольному звону. Древнегреческий поэт Элиан писал: «Если кто любит рыбу больше других кушаний, того народ превозносит похвалами как человека благородного, а кто охотнее употребляет мясную пищу, того считают за низкого…» Кстати, секреты некоторых древнегреческих рыбных блюд не разгаданы до сих пор. Как, например, древние повара ухитрялись приготовить целую рыбину,...

Рыбный суп – это вкусное и питательное блюдо, которое веками любят люди во всем мире. История рыбного супа восходит к древним временам, когда рыба была основным источником пищи для многих культур, живущих вблизи моря или рек. Историки считают, что рыбный суп был впервые приготовлен рыбаками, которые использовали остатки рыбы и другие ингредиенты для приготовления сытной еды. Со временем рыбный суп превратился в местный деликатес, и в разных культурах появились свои уникальные вариации. В Европе рыбный суп был популярным блюдом со времен Средневековья...