В древности соль была одним из самых ценных продуктов: в Эфиопии соляными брусками расплачивались за товары, а в Древнем Риме солью выдавали жалованье легионерам. Текст: Ирина Кириллина Люди научились добывать соль более пяти тысяч лет назад. Поначалу делали это необычным способом: в морской воде вымачивали стебли растений, затем их сушили и сжигали, а полученной соленой золой приправляли еду. Позже появились первые солеварни, в которых воду выпаривали в специальных глиняных печах. Самую древнюю...

Соль – одно из самых неотъемлемых и важных продуктов в мировой кулинарии. Ее история простирается на протяжении многих веков и охватывает различные культуры и континенты. От древности до современности, соль имела не только огромное значение в пищевой промышленности, но и в торговле, медицине и даже религии. Ранние следы использования соли: Использование соли в пище может быть прослежено до самых ранних времен человеческой истории. Вещества, содержащие соль, были важными элементами диеты древних цивилизаций...