Самса — популярнейшие узбекские пирожки из пресного теста с самыми разными начинками, которые сейчас можно попробовать в любом кафе или ресторане среднеазиатской кухни. Сама история появления самсы окутана тайной. Известно лишь, что эти чудесные пирожки люди научились делать то ли во времена Александра Македонского, то ли при Тамерлане. Однако существует красивая легенда, согласно которой когда-то давным-давно красавица по имени Самса-биби томилась в башне, разлучённая со своим возлюбленным. Джигит...

Самса - это одно из самых популярных национальных блюд Центральной Азии, которое представляет собой треугольную или квадратную лепешку с начинкой. Это блюдо имеет множество вариаций, но основные ингредиенты остаются неизменными: тесто, мясо и специи. В данной статье мы расскажем о истории самсы, ее традициях и особенностях приготовления. История самсы Самса имеет древние корни и уходит в глубь веков. Традиционно это блюдо готовилось в тандыре – специальной глиняной печи, где оно приобретала неповторимый вкус и аромат...