Кексы в СССР были излюбленным лакомством как взрослых, так и детей. Рецепт кекса Столичного штучного, приготовленного по ГОСТу, я выкладывала вот здесь. Сегодня же у нас рецепт немного другой. Это классическая выпечка с изюмом, прямоугольной формы, рецепт тоже утвержден ГОСТом. В больших городах их производили на хлебокомбинатах, в небольших поселках -в кулинарии. Какой же он был изумительный! Рассыпчатый, хрупкий, сладкий. Сейчас это легенда кулинарии советской эпохи. Итак сам рецепт: Масло сливочное 220 гр ...

Столичный кекс с изюмом — тот самый, который можно было купить практически в любом советском продуктовом магазине. Его давали малышам в детских садах, в школах, пили с ним чай на работе или в ресторане. Лёгкий и простой рецепт кекса по советскому ГОСТу точно вернёт вас в беззаботное детство в СССР. Вам понадобится: Процесс приготовления: Начните с подготовки изюма: тщательно промойте его под струёй тёплой воды и разложите на бумажном полотенце для просушки. Для создания основы кекса понадобится размягчённое сливочное масло...