Борщ - это одно из самых популярных блюд в Украине и других странах Восточной Европы. История его появления связана с давней историей этого региона. Само слово "борщ" происходит от старославянского "борщевик", что означает "свекольник". Такое название блюдо получило благодаря свекле - одному из главных ингредиентов борща. Первые упоминания о борще встречаются в древнерусских хрониках XI-XII веков. В то время борщ готовили из квасной свеклы, которую затем добавляли в кипящий мясной бульон. Кроме свеклы, в борщ добавляли капусту, лук, морковь и другие овощи...

💕 Сегодня мы с вами вместе готовим борщ (представляю, как приглашаю каждый день вас к себе на кухню и вместе готовим 😍). 🤠 Всем известно, что борщ — это исконно русское блюдо, известное по всему миру. 🍞 Я сама была удивлена! В старину борщом называли похлёбку из борщевика. Вкус его в наше время мало кому знаком. Растение это сегодня многие считают сорным и вредным, не догадываясь, что именно благодаря ему в нашем меню появилось одно из самых любимых кушаний. 🌰 Позже борщ готовили на свёкольном квасе...