Иногда встречаю на каналах рассказы про острые перцы, где говорится - что, мол, перец острый, но не очень. А хочется чтобы очень. И я хочу рассказать вам, как я тоже вырастила острый перец и захотела поострее. И что из этого вышло. У нас есть одна пиццерия, а в ней одна пицца, а в эту пиццу кладут маринованный острый перчик вприкуску. Очень мне он нравится! И я тоже захотела Ну, огородник я или кто? Пошла, купила семян. Думала, всё просто. Но нет. Первый острый перец, который я посеяла, был сорт бараний рог...

Острые перцы — неотъемлемая часть кулинарных традиций разных стран. Их история тесно связана с открытиями, эволюцией и глобализацией вкусов. Острые перцы принадлежат семейству пасленовых и родом из Центральной и Южной Америки. В природе перцы развивали капсаицин, чтобы защититься от животных, поедающих их плоды. Ацтеки и майя использовали перцы не только как специи, но и как лекарства. В 1492 году Христофор Колумб открыл Америку и привез перцы в Европу. Перцы быстро распространились по всему континенту, заменив черный перец в кулинарии...