Мы готовим запеканку, а французы – киш. И не простой, а лотарингский! Впрочем, киш лорен уже давно перестал быть исключительно французским блюдом, потому что его готовят во всём мире, постоянно придумывая новые рецепты. Лотарингский киш или киш лорен (quiche lorraine) – традиционное блюдо французской кухни, которое появилось в регионе Лотарингия в период Средневековья. Немцы называли этот открытый пирог Kuchen, что переводится как «торт». Kuchen со временем стал Küche, а потом превратился в Kische/quiche — имя, под которым он и стал известен во всем мире...

Знакомо ли вам такое блюдо, как Киш Лорен? Это традиционный французский пирог, который завоевал весь мир. Если вам удалось отведать такой пирог, то напишите понравился ли он вам. А если вы не встречали его, то сегодня узнаем откуда он появился и я поделюсь с вами рецептом. Поехали. Киш Лорен или Лотарингский пирог назван в честь французской провинции Лотарингии, что на границе с Германией. А слово «киш» с немецкого переводится как пирог. В этой провинции проживали, как французы, так и немцы. Расточительные...