Это одна из самых распространенных в мире приправ. Несмотря на то, что чаще всего он ассоциируется с Соединенными Штатами, его родословная необычайно стара и богата. Мы, конечно же, говорим о кетчупе. Узнайте больше об этой распространенной приправе и ее древней и интересной истории. Прежде чем начать, нужно отметить, что то, что мы называем кетчупом, на самом деле должно называться "томатным кетчупом". Я упоминаю об этом потому, что современный кетчуп ассоциируется с продуктом на основе томатов, и большинство людей именно так и считает...

Кетчуп – это один из самых популярных соусов в мире, который используется практически повсеместно. Он стал настолько привычным продуктом, что мало кто задумывается о его происхождении. Однако история кетчупа весьма интересна и уходит корнями в далёкое прошлое. Древние корни История кетчупа начинается в Китае. Слово «кетчуп» происходит от китайского kê-chiap, что означает «рыбный соус». Этот соус изготавливался из ферментированной рыбы и специй и использовался в китайской кухне ещё в VI веке. Со временем он распространился по всей Юго-Восточной Азии, включая Малайзию и Индонезию...