Николай Карамзин в своей «Истории государства Российского» посвящал пышным пирам целые страницы. В жизни же он, по свидетельствам близких, был воздержан в еде. Николай Карамзин в своей «Истории государства Российского» посвящал пышным пирам целые страницы. В жизни же он, по свидетельствам близких, был воздержан в еде. Карамзин и кулинария – это история не про количество, а про качество. «Как никогда не писал он наобум, так и есть наобум не любил. В этом отношении был он взыскателен. У него был свой...

Этот рецепт известен каждой хозяйке. И каждая пытается его делать по-своему. В старой кулинарной книге у мамы было аж 15! вариантов рецептов печеных яблок. В детстве, помню, не было вкуснее блюда у бабушки осенью. Она всегда запекала яблоки в русской печи. Причём ставила их туда на большой чугунной сковороде после того, как печь заканчивала топиться и начинала просто отдавать жар в помещение. Это было сказочное время. В маленькой комнатке на два окошка печь занимала всю стену и возвышалась, как мне тогда казалось, до потолка...