На дворе - Масленица! Давайте вместе разобьём миф о... Нет, скажем полегче. Развенчаем миф о национальном русском блюде. И блюдо это - Блины с икрой! Продолжается масленичная неделя. На русских кухнях пахнет блинами. Народ наш сегодня, скорее условно, веселится, провожая Зимушку-ЗимУ. Я помню, давно прочитала в мемуарах оперной певицы Галины Вишневской, как она вместе с мужем М. Ростроповичем, проживая в Париже, любила угощать иностранных гостей национальным русским блюдом - Блинами с икрой. И я...

Блин – это не просто тонкий мучной лепешек, это целая история, заключённая в круглой форме, символизирующей солнце и тепло. Когда же на его поверхность падает сияние красной икры, блюдо превращается в настоящее торжество вкуса, которое сложно сравнить с чем-либо другим. Блины были известны еще в древней Руси. Изначально они были символом солнца, благодаря своей круглой форме и золотистому цвету. Но сегодняшний рецепт блинов с красной икрой – это символ не только традиций, но и изысканного вкуса. Это блюдо, которое может украсить как праздничный, так и повседневный стол...