Белорусская национальная кухня существует уже много веков. На нее влияли исторические события, географическое положение и погодные условия. Активное ведение сельского хозяйства способствовали использованию разнообразных овощей при приготовлении национальных блюд. В основном, в белорусской кухне всегда использовались местные продукты, но небольшое влияние оказывают и рецепты переселенцев из приграничных территорий. История белорусской кухни Со времен Великого княжества Литовского в белорусской кухне появлялись рецепты других народов (балтийские, еврейские, немецкие)...

Белорусская кухня формировалась довольно долго: на протяжении нескольких столетий. А её своеобразие определяется, прежде всего, климатическими условиями. Но определённое влияние также оказало и расположение, ведь страна, по сути, находится практически на границе нескольких геополитических регионов, на неё воздействовали разные культуры, поэтому тут прижились разнообразные традиции, в том числе и кулинарные. Например, прослеживаются веяния мусульманских южных народов, католического запада, прибалтийской северной культуры, православного востока, а также еврейских народов...