Интересно, что этот любимый многими со времен СССР десерт был придуман кондитерами, чтобы использовать как-то обрезки от бисквитных коржей. Мы же приготовим это пирожное из песочного покупного печенья. Изначально существовало два вида пирожных: глазированное и обсыпное. Глазированная «Картошка» должна по форме походить на картофельный клубень, а поверхность ее покрывали помадкой и отделывали кремом. «Картошка» обсыпная тоже была похожа на клубень, но это...

Принято считать пирожное «картошка» советским изобретением. Идея утилизировать остатки старых коржей для создания дешевого кулинарного счастья непременно должна была прийти в головы тогдашним руководителям. Но, увы, их опередили предшественники. Пирожное «картошка» – одно из знаковых блюд советской кухни. Подавали его и в ресторанах, и в студенческих столовых, да и за домашним столом оно – частый гость. Из сухого печенья или сухарей с добавлением масла, сгущенки и какао получался очень приятный и запоминающийся вкус...