Квашеная капуста - это популярный продукт, славящийся своим вкусом и полезными свойствами. Однако, как и любой другой продукт, капуста может испортиться, вызывая неприятные последствия для здоровья. В этой статье мы расскажем вам, как понять, что квашеная капуста испортилась. Как понять, что квашеная капуста испортилась? Квашенная капуста - универсальный продукт Симптомы отравления Квашеная капуста с брусникой: традиционный рецепт Квашеная капуста - вкусный и полезный продукт, но только в свежем и качественном состоянии...

К сожалению, не весь урожай нам удается сохранить надолго. И даже законсервированные овощи порой портятся и летят на помойку. Расскажу почему может стать мягкой и слизкой квашеная капуста, можно ли это исправить и как предотвратить в будущем. Почему портится квашеная капуста 1. Неправильный выбор овощей Для квашения подойдут лишь позднеспелые и среднеспелые сорта капусты. Кочаны раннеспелых сортов, как правило, рыхлые и мягкие. Они содержат недостаточное количество сахара для образования молочной кислоты...