Морепродукты занимают особое место в меню многих ресторанов. Они не только добавляют изысканность блюдам, но и позволяют удовлетворить различные вкусовые предпочтения гостей. Чтобы привлечь внимание клиентов и удерживать их интерес, ресторанам необходимо периодически обновлять меню и предлагать новые решения. Ниже рассмотрены ключевые подходы к разнообразию морепродуктов в меню. Сезонность играет важную роль в определении качества и вкусовых характеристик морепродуктов. В разное время года доступны...

Польза рыбы и морепродуктов О том, что рыба, моллюски, водоросли и другие дары морских глубин полезны для здоровья, знают все. Это и источник полноценного белка, и жирорастворимых витаминов A, D и E, омега-3- кислот, железа и фосфора, кальция и магния,цинка и селена, йода и фтора…. Регулярное употребление морской рыбы улучшает работу сердца и нервной системы, укрепляет опорно-двигательный аппарат, благотворно влияет на кожу и слизистые оболочки, предупреждает развитие атеросклероза, уменьшает риск развития злокачественных опухолей…...