Когда есть время побаловать семью домашним дрожжевым хлебом прямо из духовки, я всегда пользуюсь этой возможностью. Хлебушек на сыворотке неизменно получается вкусным: воздушный белоснежный мякиш и хрустящая корочка, которые не крошатся, и бесподобный аромат домашней выпечки! Такой хлеб отлично подходит к любым первым или вторым блюдам, его можно подавать на завтрак с паштетом, сыром, колбасой, любимым вареньем или просто со сливочным маслом. Также такой хлеб станет прекрасной основой для бутербродов, гренок и тостов...

Давно была мечта - испечь дома полностью ржаной хлеб. Все то что продают под видом ржаного в магазинах и хлебных лавках меня совсем не устраивало. Там и сахар добавят, да и мука не будет чисто ржаной, потому что её дольше выпекать. Короче, купил ржаную обдирную муку и решил попробовать! Для приготовления понадобится: мука ржаная - 400 г сыворотка - 0,6-0,8 л сода пищевая - 1 ч.л. с горкой льняные семечки - 3 ст.л масло растительное - 2 ст.л соль - по вкусу Время выпекания - 1-1,5 часа при температуре 200 °С...