Доброе утро! Вообще-то, я сегодня планировал готовить пончики с клубничным джемом. Но, прочитав комментарии к своей недавней статье про правила замены пшеничной муки в безглютеновых тортах и выпечке, решил отложить сладкие шарики до завтра. А пока достал свою тетрадочку с рецептами безглютенового хлеба, привезенную пару лет назад с мастер-класса по выпечке. Строго говоря, рецептов гречневого хлеба найти можно немало, но вот, знаете, в чем главная проблема этих безглютеновых рецептов для российских хозяек? В том что все они требуют непривычных для нашей страны ингредиентов...
Всегда мечтала приготовить домашний хлеб, но меня пугала технология и непонятные термины (аутолиз там и прочее). А ещё хлебопёку покупать не особо хотелось: это больше для тех, кто выпечкой хлеба планирует заниматься всерьёз и надолго. Моя мечта осуществилась совершенно неожиданно: решила побаловаться с гречневой мукой и испекла хлеб🙈 на свой страх и риск. Получилось очень вкусно, причём замес теста элементарный. Давайте готовить! Ингредиенты Приготовление Шаг 1 В тёплой воде смешиваем сахар и дрожжи...