Гаспаччо — это не просто холодный суп, это настоящий символ испанского лета: лёгкий, насыщенный, свежий. В одном стакане — солнце Андалусии, благоухание томатов, сладость перца, лёгкая кислинка уксуса и бархатистость оливкового масла. Испанцы называют его ensalada líquida — «жидкий салат». Этот суп давно вышел за пределы Южной Испании и стал любимым многими по всему миру. Он не требует тепловой обработки — все ингредиенты свежие, нарезаются и измельчаются, а готовое блюдо подаётся охлаждённым. Если хотите без лишнего — гаспаччо именно то, что нужно...

Гаспачо - это испанское традиционное холодное суповое блюдо, которое обычно готовится из свежих помидоров, огурцов, перцев, лука, чеснока, с добавлением масла, уксуса и специй. Суп гаспачо подается холодным и освежающим, он идеально подходит для летней погоды. Гаспачо очень популярен в Испании и во многих других странах. Подпишитесь, чтобы сохранить рецепты, а если понравится, то поставьте лайк. О пользе супа Гаспачо вы узнаете в конце публикации. Если вы ищите рецепты легких супчиков для жаркого лета, то в конце статьи я оставлю ссылку на летние, зеленые, овощные щи на курином бульоне...