Скир – это традиционный скандинавский кисломолочный продукт, который является частью исландской культуры более тысячи лет. Совсем недавно он появился и в России. Рассказываем, что это такое и с чем его едят Польза продукта Производство скира требует в три-четыре раза больше молока, чем для приготовления обычного йогурта, в результате чего и получается такой насыщенный белком и кальцием продукт. При этом у скира низкое содержание жира, а переваривается он гораздо быстрее и легче, чем молоко. В нём также содержится огромное количество полезных бактерий, необходимых для работы ЖКТ...

Скир — молочный продукт зарубежного происхождения, похожий одновременно на творог и йогурт. Он делается из исландской закваски и продается (даже сейчас) в российских магазинах. Разбираемся, что это такое, стоит ли попробовать скир и как его правильно есть. Что такое скир Скир — это традиционный исландский кисломолочный продукт, похожий одновременно на йогурт и творог. Скир издревле готовили и ели на территории современной Исландии. Он даже упоминается в местном эпосе, в том числе в «Саге об Эгиле» и «Саге о Греттире»...