Сидр из концентрированного яблочного сока Пожалуй, это самый простой рецепт сухого домашнего сидра. Проще быть уже не может. 5 кг концентрированного яблочного сока, разводим в 12-15 литрах воды (Количество воды зависит от того, сидр какой крепости требуется получить в итоге. Меньше воды - выше крепость), рассыпаем специальные сидерные дрожжи (можно взять винные, но никак не хлебопекарские или турбо) по поверхности сусла и закрываем крышкой с гидрозатвором. На этом первая часть окончена. Осталось...

Рассмотрим рецепт приготовления сидра в домашних условиях. По сути он является яблочным вином, может быть как тихим, так и игристым. По крепости обычно от 1% до 12%, при желании можно сделать и крепче...