Китайская кухня берет свое начало в пятом тысячелетии до нашей эры. Для китайцев и по сей день кулинарное искусство считается не менее важным, чем поэзия или проза, а сама еда не только способ утолить голод, а лекарство, прием пищи – это целый ритуал. Принципы приготовления блюд, заложенные в древнем Китае, лежат в основе не только азиатской, но и, отчасти, европейской кухни. К принципам правильного питания, пищи как лекарства, заложенным в Китае, современная цивилизация начала приходить совсем недавно...

Китайская кухня имеет длинную историю, обладает уникальными особенностями и представляет собой часть китайской культуры. Китайские традиционные блюда славятся своим цветом, ароматом, вкусом, внешним видом, а некоторые даже имеют занимательные исторические истории появления. Поскольку Китай — огромная страна, в кухне есть много региональных различий из-за разного климата, истории, местных ингредиентов, кулинарных обычаев и т. д. В соответствии со стилями приготовления и региональными вкусами, китайскую...