Скажите, какая картинка возникает перед вашим мысленным взором, когда вы думаете об ирисках? Или о конфетах, которые в англоязычных странах называют “Фадж”. Забавным словечком Fudge английские зовут молочный ирис (или сливочную помадку) в отличие от toffee - ирисок без добавления молока. Вы тоже вспоминаете конфеты “Золотой ключик”? Коричневые. Сладкие. Липнущие к зубам? Американцы еще и добавляют в массу для фадж какао-порошок. Он делает конфеты темными, многие его иногда путают с шоколадом и уверены, что фадж должен быть именно таким - темным и тягучим...

В интернете сейчас много рецептов приготовления Бейлиса. Во всех используются сгущенное молоко и кофе. В этой статье пойдет речь о правильном рецепте ликера, без сгущенки и кофе. Будет вкусно, правильно и интересно...