Иримшик – это такая казахская сладость из творога. В неё не добавляют сахар совсем, но она имеет чуть сладковатый вкус.  Моя свекровь имеет встроенный пропеллер. Когда она заходит в комнату, то заполняет собой всё пространство. Она везде😅 Но когда дело доходит до готовки, её выдержки можно позавидовать. Многие казахские блюда готовятся долго. Ооочень долго. И иримшик не исключение. И вот мы приступили к приготовлению. Молоко взяли козье, то, что было в наличии. Литров пять. На самом деле, можно использовать любое молоко...

В самом своем первом материале о чае в Казахстане, написанном примерно год назад и по результатам первых же чайных впечатлений от новой страны, я отмечал, что в Казахстане существует парадный чайный общепит. Тогда в качестве примера я приводил сеть «Нават», которая, хоть и киргизская, но на теме традиционного казахского чаепития зарабатывает с удовольствием. И по неопытности предполагал, что тот вариант сервировки чаепития, который выставляет «Нават», является парадным казахским. Ну по аналогии с парадным английским чаепитием...