Эфиопия — родина кофе. Именно здесь впервые начали выращивать кофейные деревья и готовить из их плодов бодрящий напиток. Один из самых популярных сортов эфиопского кофе — «Иргачеффе». В этой статье мы расскажем вам о его особенностях, способах обжарки и нюансах приготовления. «Иргачеффе» выращивается в регионе Иргачеф на юге Эфиопии. Этот сорт отличается ярким фруктовым ароматом с нотами цитрусовых, ягод и цветов. Вкус напитка насыщенный и сбалансированный, с лёгкой кислинкой. Послевкусие долгое и приятное. Зёрна «Иргачеффе» среднего размера, имеют овальную форму и тёмно-коричневый цвет. Они легко поддаются обжарке и хорошо сохраняют свои вкусовые качества...

Купить Эфиопия Иргачефф на сайте Delux.Coffee Самый популярный сорт эфиопского кофе у тех, кто уже несколько возвысился над банальным Сидамо, – Иргачиф. Иргачиф, Иргачефф, Иргачефф, Иргачеффе – это все одно и то же. Разнообразие имен идет от вольности в транслитерации названия территории произрастания – «зона Yirgachefe» Эта зона лежит в двух регионах страны: восточная часть в Оромии (Oromia), западная – в Регионе Южных Национальностей (SNNPR), тут её ещё называют зоной Гедео, в честь одноименной народности...