1. Рис: Наслаждайтесь каспийским рисом с маслом (Chelou), рисом с барбарисом, шафраном или зернами граната (Polo), рисом с травами, подаваемым с рыбой на гриле (Sabzi polo), рисом с вишней и шафраном (Albalu polo) и белым рисом. с тушеным мясом, чечевицей и орехами (Adas polo). 2. Тахчин: Побалуйте себя рисовой лепешкой с хрустящей корочкой и мясной начинкой. Корочка, известная как тахчин, считается деликатесом. 3. Горме Сабзи. Попробуйте это традиционное персидское жаркое с пряными травами, сочным мясом ягненка, нежной фасолью и пикантным сушеным лимоном...

И снова о еде. И снова о необычной еде. Ранее я рассказывала о еде в Киргизии и Турции, что вызвало определенный интерес, видимо потому что все мы любим покушать и попробовать что-то новое. Иранская кухня тоже достаточно разнообразная и интересная. Ранее я писала о популярном иранском десерте - сохан. Кто помнит, это действительно необычное блюдо. Иранская кухня это не только разные виды кебабов, риса, шашлыков. Дизи в иранской кухне очень популярен и любим. Ещё его называют абгушт. По сути дела дизи - это мясной наваристый густой суп...