Светлый эль - это название, известное всем любителям хмеля и пива. Если вы когда-нибудь пробовали пиво IPA из категории светлых элей, вы знаете, что оно одновременно крепкое и горькое. Индийский светлый эль - вкус не для каждого пьющего пиво...

Индийский пэйл-эль (India Pale Ale) – светлый или «бледный» эль, наиболее известный по аббревиатуре IPA. Это сильно охмеленная разновидность пива с явно выраженной горечью хмеля. Несмотря на то, что в названии есть слово «индийский», данный сорт был изобретен в начале XIX века британскими пивоварами и поставлялся для войск и персонала Ост-Индийской Кампании. Дело в том, что обычное пиво плохо переносило долгую дорогу и быстро портилось в пути, поэтому англичане решили использовать больше хмеля при варке...