Солодовые и хмельные тонкости. Споры о пивных различиях можно вести бесконечно. Чего только стоит более чем столетняя дискуссия на тему стаутов и портеров. Наверное, не так и важны все эти тонкости классификации для простого потребителя, ведь главное, чтобы пиво было качественным. Но все-таки основные, глобальные, моменты упускать нельзя. И сегодня я предлагаю заострить внимание на одном актуальном вопросе. Во всем многообразии крафтовых стилей пива выделяются два: American Pale Ale и Indian Pale Ale...

Среди огромного разнообразия сортов пива иногда бывает очень сложно разобраться! Вот например в чём отличие IPA от APA и есть ли оно вообще? Уверен, что не все смогут внятно объяснить эту разницу. Что-ж, я попробую это сделать. Как появилось? Начать стоит с появления этих сортов IPA India Pale Ale (Индийский пейл-эль) вопреки названию изобрели не в Индии, а в Англии. Это произошло во времена Ост-Индской компании приблизительно в 1815 году. Индия тогда была Британской колонией и соответственно, англичане поставляли туда своё пиво...