Думаю, многие, когда читали Джеймса Херриота, обращали внимание на описание воскресного обеда:  — Воскресный обед включал традиционный ростбиф и йоркширский пудинг. Жена как раз положила на мою тарелку солидный ломоть пудинга и теперь поливала его мясным соусом неописуемого аромата. После типичного для ветеринара воскресного утра, занятого метаниями с фермы на ферму, я готов был съесть быка, и мне пришло в голову, как приходило уже не раз, что, доведись мне знакомить какого-нибудь иностранного гурмана с достоинствами английской кухни, я бы непременно угостил его йоркширским пудингом...

Пудинг - это совсем не обязательно нечто вязкое, что нужно есть ложкой! Например, йоркширский пудинг больше всего похож на заварные булочки, что-то вроде больших бесформенных профитролей. В моем любимом сериале "Элементарно" Шерлок печет его в нескольких сериях. Но технолгический процесс там детально не показан, поэтому давайте я вам о нем пошагово расскажу. Тесто для этого пудинга готовится очень быстро, а разливаться оно должно в форму с раскаленным маслом. Поэтому сначала подготовим форму - нальем по капельке масла на дно каждой ячейки и поставим разогреваться в духовку...