С горчинкой или сладким послевкусием, с ароматом опавшей листвы или тонким запахом жасмина, терпкий или нежный – такой разный и такой любимый кофе. Способностью сделать кофе не только вкусным, но и полезным, обладает натуральная пряность кардамон. Кардамон – один из самых дорогих и ценных по своему составу представитель семейства Имбирных. Его начали выращивать в Индии, и именно там специя получила свое самое широкое распространение в кулинарии и медицине. Кардамон выбрал своим домом жаркие страны, однако сегодня выращивание этого теплолюбивого растения возможно и в домашних условиях...

Дорогие друзья! Сегодня хочу показать вам 2 рецепта кофе с кардамоном, но сначала хочу рассказать основные факты о нем. Кардамон это пряность, произрастающая в южной Индии и Шри-Ланке. В настоящее время его выращивают и в Гватемале, которая является крупнейшим производителем в мире, а также в Непале, Таиланде и Центральной Америке. Кардамон достаточно дорогая пряность и считается элитной благодаря своим широким свойствам. Он поставляется в стручках, в которых скрываются ароматные семена с очень сильным, теплым и сладким вкусом...