ГАРАНТИРОВАННАЯ ПОЛЬЗА!

Ряженку делаю также, как йогурт (ссылка внизу статьи), только ряженка из молока топленого. Также можно добавить сливки, чтобы получить ряженку погуще, также можно заквашивать в баночках или прямо чаше мультиварки, можно в одной большой миске, которую поместить в чашу мультиварки. Закваску тоже можно брать разную - сметану или йогурт, сухую закваску для йогурта. Если делать ряженку только из молока, без сливок, то получится питьевая ряженка. Со сливками - ряженка густая как сметана. Чем больше жирность, тем гуще...