За последние 5-7 лет производство греческого йогурта выросло в 4 раза. По каким-то причинам он "проник" во многие домашние хозяйства и в итоге привнес изменения в производство йогуртов. Давайте разберемся, что же такое греческий йогурт и выделим основные различия между греческим и обычным йогуртом. Параллельно выясним, действительно ли он оправдывает растущую популярность среди покупателей. Греческий йогурт процеживается чаще, чем обычный Натуральный греческий йогурт в ходе приготовления процеживается 3 раза...

Когда я приезжаю в Грецию, забываю об одном из моих самых любимых продуктов - майонезе. Потому что в Греции я ем дзадзыки - соус на основе греческого йогурта. Это какая-то невероятная вкуснятина, которая требует отдельного рассказа. И он непременно будет. Что меня всегда расстраивало - отсутствие правильного греческого йогурта в наших магазинах. Даже ничего похожего не было. Вплоть до того, что мой любимый соус дзадзыки приходилось делать на творожной активии. Она ближе всего была по вкусу и консистенции...