Количество видов роллов и суши удивляет: существуют десятки, а то и сотни вариаций этих блюд. Выбор ограничивается, пожалуй, только фантазией повара конкретного ресторана. История появления Факт того, что японское блюдо названо в честь Американского штата, довольно любопытный, но что ещё любопытнее, придумано оно было даже не в Америке, а в Канаде. В 1971 году в Канаде и США японская кухня не была столь популярна, можно сказать, о ней толком не знали. К тому же, ни сырая рыба, ни зелёные водоросли не вызывали аппетит у населения и совершенно не внушали доверия...

Все, что вы еще могли не знать о суши! Востребованность знаменитого японского блюда не мешает появляться и множиться заблуждениям относительно его истории и техник исполнения. Сегодня предлагаем узнать интересные факты о суши, которые помогут по-новому взглянуть на любимый продукт. Нетрадиционный ролл Обожаемую подавляющим количеством наших гурманов «Калифорнию» придумали в США. Однажды шеф лос-анджелесского ресторана Итиро Машита не смог найти в городских лавочках подходящего тунца для торо негимаки...