Интерьер ресторана — не просто фон для подачи блюд, а важный элемент, формирующий общее впечатление и создающий атмосферу. Гости приходят не за едой, а за эмоциями. Аутентичный интерьер помогает им погрузиться в культуру, традиции и историю страны, чью кухню готовит ресторан. Воссоздать атмосферу грузинского гостеприимства, где каждый может расслабиться и насладиться едой и общением, не так просто. В этой статье мы поделимся ключевыми элементами, которые обязательно должны присутствовать в грузинском ресторане...

Елена Медведникова и Надежда Шведова из студии SVOBODA оформили грузинский ресторан “Ели сацебели” — без глиняных горшков и прочей этники. Текст: Анастасия Ромашкевич. Фотограф: Ольга Мелекесцева. Ресторан “Ели сацебели” на Гжатской улице в Москве — четвертая точка небольшой сети. Предыдущие три интерьера оформлены в более традиционном для таких заведений ключе — они плотные, с винтажной мебелью и искусством, в том числе из Грузии. Таких ресторанов много, и владелец задумался о ребрендинге. Обстоятельства...