Лагман — сытное и питательное среднеазиатское блюдо, которое традиционно готовят с бараниной. Мы же предлагаем заменить ее свининой, потому что купить ее проще, да и готовится она быстрее. Вообще же лагман состоит из трех главных ингредиентов — лапши, мяса и бульона. Что касается первого, то, разумеется, классический рецепт требует использования домашнего варианта. Но нам кажется, что если вы найдете хорошую лапшу для лагмана или просто возьмете качественную широкую, блюдо получится не менее вкусным...

Есть блюда, в которых не только вкус, но и целая философия жизни. Лагман — именно такое. Это не просто суп и не просто лапша с мясом. Это традиция, ритуал, возможность замедлиться и погрузиться в ароматный, насыщенный мир восточной кухни. А приготовление лагмана в казане на костре — это уже искусство, объединяющее людей, дающее тепло и невероятный вкус. Сегодня я покажу вам, как приготовить настоящий лагман с говядиной в казане — пошагово, подробно, с точными количествами ингредиентов. Это не быстрый рецепт, но он того стоит...