Мармелад – это не только сладкое лакомство, но и продукт с богатой историей и интересными особенностями. Давайте подробнее узнаем о нем! Мармелад имеет древние корни. Первые упоминания о продукте можно найти в античных источниках, где его готовили из фруктов и меда. В Средние века мармелад, как мы его знаем сегодня, начал развиваться в Европе – в Португалии и Испании. В то время он использовался не только как десерт, но и как лекарственное средство. Слово «мармелад» происходит от португальского слова «marmelada», которое в свою очередь связано с «marmelo» — португальским названием айвы...

МАРМЕЛАД 🍏 Вкусное лакомство для детей и взрослых. Настоящий мармелад готовится путём вываривания сока фруктов, имеющих в своём составе пектин - яблоко, абрикос, айва. Именно пектин обладает желирующем свойством. Но настоящий мармелад не совсем похож на привычный для нас продукт, он больше напоминает застывший джем. Привычную для нас упругость мармелад приобретает благодаря желатину или агар-агару. 🍓Любой мармелад — это углеводный продукт, при этом углеводы в нем простые (легкие), которые усваиваются достаточно быстро. Чувство насыщения от употребления такого продукта не долгое, поэтому мы...