46,5K подписчиков
72,7K подписчиков
О пользе этого напитка я много слышала, когда впервые посетила Индию. А затем в этой пользе убедилась сама. В Индии редко пьют обычный чай, зато все пьют чай масала – традиционный индийский напиток. Уж не он ли был причиной чудесного оздоровления моего организма во время каждого посещения Индии? Особенность этого напитка в том, что он готовится из нескольких ингредиентов, самыми полезными из которых являются специи. Они-то и приводят наш организм в порядок. Польза чая масала Хотя чай масала не является...
2,8K подписчиков
Масала – успокаивающий индийский чай, повышающий иммунитет
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
Цельное молоко или сливки
Черный чай листовой
Имбирь
Смесь специй: гвоздика, кардамон, перец, корица, мускатный и любые другие
Подсластитель – сахар, стевия или мед.
Чай с молоком, сваренный на медленном огне со специями – успокоит и придаст энергии.
Соотношение молока и воды должно быть следующим: 1 часть молока на 2 части воды. Специи выбирайте по желанию, количество зависит от вкусовых предпочтений.
1. Измельчите специи (в ступке или чашке).
2. Вскипятите воду (лучше использовать кастрюлю из нержавеющей тали с толстым дном), добавьте специи, имбирь и чай. Уменьшите огонь и оставьте на 2 минуты, а затем влейте молоко.
3. А теперь самое главное в процессе приготовления Масалы – «проветривание». Зачерпните немного чая половником и с высоты перелейте обратно в кастрюлю. Повторите это несколько раз.
4. Затем оставьте чай вариться еще 5-7 минут на медленном огне. Не переживайте, если половина жидкости выпарилась – так и должно быть!
5. Осталось процедить чай и можно наслаждаться настоящим успокаивающим индийским напитком 😋