Всем привет! Всем вам хорошо знакома такая традиционная крупа как рис. И хотя сейчас существует множество его разновидностей, готовят его чаще всего одинаково – отваривают в подсоленной воде, в лучшем случае готовят из него плов. А ведь рис хорош прежде всего тем, что он замечательно впитывает вкусы и запахи специй, приправ, различных добавок. Именно поэтому в странах, где рис – основной продукт питания, из него готовят сотни различных блюд. Сегодня я хочу вам рассказать об очень интересной технологии...

Индийский морской рис, водяной кефир, тибетский жемчуг, японские кристаллы, тобикос - названий у этого необычного вида симбиотических организмов, которые превращают воду в полезный напиток, множество, но ни одно из них не раскрывает происхождения. На самом деле эти кристаллы родом из Мексики, развиваются они в определенных видов кактусов, там их называют "тиби" их заготавливают, высушивая и упаковывая в пакеты. На фото выше - наши рабочие кристаллы. При покупке они были похожи на сухой рис, а в питательной...