Необычный для нас крепкий напиток пьют в Индии, в Гоа. Местные называют его фени, что переводится как "пена". Европейцы зовут его "Динамит". Производят его кустарным способом из плодов кешью или кокосов. Для нас кешью – это орехи, но оказывается плод этого дерева весьма сочный и дает фруктовый сок (ниро), который в Индии пьют в жару со льдом. Но все, что содержит фруктовый сахар, может бродить. А то, что может бродить, можно перегнать в крепкий напиток. Соком заполняют большие глиняные сосуды, вкопанные в землю...

Алкогольные напитки в Индии известны с давних пор. В записях 3000 лет до нашей эры о них можно найти первые упоминание. Богато разнообразие домашнего изготовления напитков и сегодня. Надо отметить, что отношение к алкоголю в Индии ужесточается. Индийское правительство борется с нелегальной торговлей спиртными напитками. Правила широко варьируются, в зависимости от штата, так в штате Гуджарат введен полный запрет на алкоголь...