Джалеби (Jalebi) – одно из самых популярных блюд индийской кухни. В Индии их продают практически на каждом углу, готовя их прямо в точках продаж. Считается, что джалеби появились на Ближнем Востоке, а в XV веке, во время персидского нашествия на индийские земли, внедрились и в местную кухню...

Простой в приготовлении индийский десерт Ингредиенты: · 180 г муки · ¼ ч.л. разрыхлителя · 900 мл воды · 1 ст.л. йогурта без добавок или сметаны · 2 ч.л. манки · 450 г сахарного песка · 1 ст.л. лимонного сока · 1 ч.л. шафрана · подсолнечное масло для фритюра Приготовление: 1. Готовим тесто. Муку, разрыхлитель и манную крупу смешиваем и просеиваем через сито. Заливаем 300 мл воды, перемешиваем. Добавляем йогурт и тщательно перемешиваем до однородной массы. Накрыть тару крышкой и убрать в теплое место на 2 часа...