Чапати - это традиционные индийские лепешки, напоминающие лаваш. Готовятся они очень быстро! Чтобы они приносили только пользу нашему организму, советую готовить их из цельнозерновой муки, ну или хотя бы смешивать цельнозерновую муку с обычной рафинированной. Можно также купить специальную муку для приготовления чапати, которая называется атта. Она очень полезная и продаётся в специализированных индийских магазинах. И вот секрет: замешивать тесто для чапати лучше на горячей воде. Не обжигающей, но горячей...

Эти плоские диски пресного цельнозернового хлеба имеют восхитительный вкус и жевательную текстуру. Чапати сопровождают все все повседневные приемы пищи индийцев. Эти лепешки можно подавать просто с маслом, вместе с карри, а также с любыми овощными блюдами. Количество порций: 20-24 Ингредиенты для теста: Приготовление: 1. Для того, чтобы приготовить тесто - муку, соль и масло смешайте в миске. Добавьте воду и смешайте до получения твердого, но не крутого теста. Продолжайте месить еще 10 минут (чем больше месите, тем светлее будет хлеб)...