Идея, прямо скажем, не нова! Но есть нюансы... Лук для начинки нарежем помельче. Масло тут можно использовать любое, у меня - смесь растительного и топленого. Отправим лук обжариваться на разогретом масле. А тем временем довольно тонко нарежем грибы. Пока я занималась грибами, лук стал красиво-золотым. Значит, пора добавлять грибы. Пока грибы обжариваются с луком, натрем любой твердый сыр - не жалейте, возьмите кусочек побольше, эту начинку сыром точно не испортишь! И вот он, главный нюанс этой начинки - маслины...
В статье описан рецепт очень вкусного рулета из индейки с грибной начинкой. Для приготовления рулета я взяла филе бедра индейки, а в начинку добавила шампиньоны, сыр и сметану. Такой рулет можно подавать к столу на праздник, есть вместо колбасы в холодном виде, а также можно использовать, как горячую закуску.
Список продуктов для рулета:
• Филе бедра индейки – 600 грамм;
• Шампиньоны свежие – 300 грамм;
• Сыр – 100 грамм;
• Сметана, майонез – несколько ложек для начинки;
• Соль, перец – по вкусу;
• Зелень, немного паприки сушеной;
• Лук репчатый – 1 штука;
• Чеснок – 2 головки...