Индейка по технологии сувид Французский метод сувид заключается в приготовлении продуктов в вакуумной упаковке в воде при постоянной, неизменной и точно контролируемой температуре.Преимущества метода сувид:...

Приготовление индейки в сувиде – это отличный способ получить сочное и нежное мясо без излишней сухости. Индейка, приготовленная в этом методе, остается сочной и ароматной. Для начала необходимо выбрать качественную индейку. Лучше всего выбирать молодых птиц, которые обладают более нежным мясом. Далее, индейку нужно хорошенько промыть и высушить. Затем ее нужно приправить по своему вкусу: добавить соль, перец, специи. Можно использовать как готовую смесь специй, так и создать свой вариант. Затем индейку нужно упаковать в пакет для сувидного приготовления...