Нога индейки, запечённая в духовке, как и особо популярная в Америке рождественская индейка — настоящее праздничное блюдо. Это блюдо порадует не только Вас, но и Ваших гостей. Рецепт довольно прост и легко повторяется. Мясо старой индейки лучше предварительно замариновать на 1-2 дня. Это позволит избавится от жёсткости старой птицы. Время приготовления: 2-2,5 часа. Выход: 4-6 порций. Ингредиенты: • нога индейки; • лук репчатый — 3 шт; • чеснок — 1/2 головки; • мёд — 1 ст.л.; * • перец чёрный — по вкусу; • зира — по вкусу; • соль — по вкусу; • перец болгарский — 4-6 шт...

Приготовленное таким образом шикарное, томлёное мясо индейки получается очень вкусным, сочным и ароматным. Подавать можно как основное мясное блюдо. Индейка довольно нежный продукт и не нуждается в жесткой термической обработке. В голени имеется много крупных сухожилий, да и сама нога имеет большой размер, поэтому запекание в рукаве лучше всего провести в щадящем режиме и довольно длительное время. Придётся подождать, но результат этого стоит. Немного про бальзамический уксус (бальзамик), который...