Голень индейки очень бюджетный продукт - цена за килограмм редко превышает 160 рублей, что сравнимо с курицей. Про полезные свойства индейки писать не буду, и так понятно, что по пищевой ценности она превосходит курицу, да и другие "запчасти" стоят в разы дороже...

Простой рецепт. Необходимо: Лук, морковь нарезаем полукольцами и кладем в тару с высокими стенками. Индейке убираем влагу салфеткой (кожу не снимаем). Слегка обжариваем на предмаксимальном огне со всех сторон (что бы не вытекал сок). Кладем индейку в тару  Сливочник масло Дольки чеснока  Поперчить (не солить!) Накрываем фольгой и в духовку на 150 градусов на 2,45 - 3 часа. Спустя 3 часа, достаем, снимаем фольгу. Удаляем кожу (очень легко снимается), ложкой поливаем индейку выделившимся соком из тары и ставим еще на 30 минут без фольги...