Нежная буженина из индейки - отличная холодная закуска! Для приготовления я использовала технологию PRE-Salt это значит, что мы вымачиваем мясо в воде с солью. Я уже так делала с курочкой вышла очень нежно...

Просто вкуснятина на ужин из грудки индейки. Сделать солевой раствор из прохладной воды и 2 ч.л. соли и замочить в нем мясо, полностью погрузив в раствор. Поставить в холодильник на 2 часа. Очистить и нарезать чеснок брусочками. Приготовить маринад, смешав масло со специями. Достать мясо из воды и обсушить бумажным полотенцем. Аккуратно очистить от пленок и жилок острым ножом. Выложить на фольгу оставив один свободный край, чтобы потом закрыть им сверху мясо. Сделать небольшие надрезы острым ножом в филе и поместить туда кусочки чеснока...