Друзья, привет! Продолжаем делать вкуснейшие деликатесы самостоятельно, тем более сложного ничего нет.

Индейка- это самый диетический продукт по сравнению с другими мясными. Варёно-копчёная индейка приготавливается просто и довольно долго, но в результате получается любимый всеми деликатес. Индейку заранее хорошо подготовить (очистить от перьев, помыть и т.д.). Большие тушки лучше разделить по хребту на две части. Время приготовления: 1 неделя. Ингредиенты: • индейка/часть индейки; • соль обычная — 10-12 г на кг сырья; • нитритная соль — 10-12 г на кг сырья; • чеснок — 1 головка или по вкусу; • перец чёрный, лавровый лист — по вкусу...