Ингредиенты: филе индейки — 500 г, соевый соус — 3 ст.л., оливковое масло — 2 ст.л., соль — 2 ч.л., базилик сушёный — по вкусу, прованские травы — по вкусу, куркума — по вкусу, перец чёрный — по вкусу, чеснок — 3 зубчика. В цельном куске филе острым ножом сделать несколько проколов в разных местах. Посолить морской солью. Смешать специи: куркуму, базилик, прованские травы и черный перец. Посыпать приправой индейку, в подготовленные отверстия вставить нарезанные пластинки чеснока...

Филе индейки в духовке обычно сложно приготовить, поскольку часто оно получается сухим. По этому рецепту мясо получается нежным, сочным, просто тает во рту! При желании в маринад можно добавить измельченный зубчик чеснока, он придаст блюду пикантности и аромата...